Fermented Foods: दही, दाल और पारंपरिक खाने का महत्व
भारत में दही, इडली, डोसा, अचार और कांजी जैसे पारंपरिक खाद्य पदार्थ लंबे समय से रोजमर्रा के भोजन का हिस्सा रहे हैं। लेकिन आज जब आंतों के स्वास्थ्य और प्रोबायोटिक उत्पादों की चर्चा बढ़ी है, तो इन्हीं चीजों को कई बार नए नाम और ऊंची कीमत के साथ पेश किया जा रहा है। लेखक और … Read more